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到了年終吃尾牙、喝春酒的旺季，不管是犒賞或慰勞，喜愛杯中物的朋友，個個不醉不歸，不善飲的人，也會被催哄著多喝兩杯，不論是醉酒或吃撐了，對身體都不好。

由於酒精（乙醇）代謝的關係，通常在我們舉杯飲用的時候很爽快，等到肝臟開始分解酒精時，就會開始產生不舒服的感覺，這種症狀的輕重常會因人而異，酒雖可加快入眠，但是醒來後常會有頭暈、頭痛、乏力等不適感，稱之為宿醉。

啤酒有「液體麵包」之稱，因熱量高多喝易發胖，適量飲用有活血、開胃、幫助消化的作用；葡萄酒適量有補心養心、健腦益體、美容養顏的功效；燒酒（榖類釀製的酒）有活血通脈、增進食慾、消除疲勞、禦寒提神的功能。

喝酒切記要適量，胃炎、肝病、糖尿病、痛風、懷孕及哺乳婦女、心血管疾病患者應忌飲或少飲為妙。酒後不宜再喝咖啡，咖啡會加重酒精對人體的傷害，開始時極度興奮大腦，接著極度抑制，並刺激血管擴張、加快血液循環，增加心血管負擔。

某些食物有緩解酒精代謝所產生的副作用，一般稱為醒酒食物；對於過飽造成的食積胃痛，也可藉由食物得到緩解與疏導；酒精代謝的器官在肝臟，有保護肝臟作用的食物，不妨多吃些。

◎醒酒食物：宜吃清熱、生痰、止渴、化痰作用的食物，如梨子、蘋果、甘蔗、香蕉、西瓜、金橘、楊桃、茶、豆腐、黃瓜、豆苗、蓮藕、白蘿蔔。

◎酒醉者：忌吃油膩、辛辣、溫熱、香燥食物，如韭菜、薑、龍眼、荔枝、棗、辣椒、胡椒、蔥、蒜。食積胃痛，宜食消食導滯食物，如荸薺、山藥、金橘、茶、白蘿蔔。

◎過飽者：忌吃油膩葷腥食物，如糯米、栗子、棗、地瓜、洋蔥、蛋、松子、胡桃、蛤蜊。

◎保肝食物：肝不好的人容易醉酒，酒也會使肝功能惡化，保肝食物有全麥食品、魚、豆腐、牛奶。金橘、西瓜、棗、梨、奇異果、葡萄、柿子、海帶、冬瓜、木耳、番茄、黃瓜、白木耳均是對肝有益的食物。