母隱瞞生父死訊47年 女求助警尋獲骨灰
http://udn.com/NEWS/SOCIETY/SOC5/7143592.shtml【聯合報╱記者袁志豪／台北報導】 2012.06.07 02:59 pm
父親亡故，她竟被瞞了近半世紀。五十四歲胡姓婦人，七歲喪父，母親以「爸爸去很遠地方」矇騙。最近，隨母親改嫁的她，辦完繼父喪事後，母親提起往事，她才想起年幼時曾經有個爸爸。
她根據母親提供的骨灰保管單，展開尋找生父骨灰任務；幾經折騰，透過警方協助完成祭拜心願。她幾經思考，決定不把生父的事告訴丈夫與兒女，但她在父親遺照前允諾「每年我會前來祭拜，不再讓您孤零零。」
胡姓婦人目前經商，生父在她七歲時因病過世，她隨當時廿多歲的母親改嫁，並跟著改姓。由於母親刻意隱瞞其生父死訊，加上她當年年幼、繼父對她疼愛有加，她逐漸遺忘「有個生父」。
今年初，胡婦的繼父過世，胡母整理私人物品時，翻出一張「台北市殯儀館承辦部妙覺塔」骨灰保管單，決定告訴胡婦這段隱瞞近半世紀往事。胡母告訴她，「妳本姓周，該去看一下妳親生爸爸。」胡婦這時想起往事，驚訝說「爸爸不是去很遠地方？」埋怨母親為什麼不早點告訴她實情。胡母告知「五月十八日是妳生父祭日」，並將骨灰保管單交給她。
上月中，胡婦在父親忌日前夕祭拜，但當年的靈骨塔早已變成其他建築，她問遍附近住戶及里長，沒人知道民國五十四年間曾存在「妙覺塔」。胡婦走進鄰近的大安警分局臥龍街派出所求助，警員吳俊廷詢問區公所地政科無所獲，致電市政府殯葬管理處，又層層轉接數個承辦人，查出胡婦的生父已遷移到「富德靈骨樓」。胡婦輾轉找到靈位祭拜。【2012/06/07 聯合報】sanrabbit 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(1)
大豪雨侵台，教育部今天傍晚最新統計顯示，受災學校有79校，以高雄市19校較為嚴重、桃園縣15校次之、新北市13校再次之，災損總金額初估為新台幣1860萬餘元。教育部表示，災損金額初估1860萬餘元，其中桃園縣災損1000萬元較為嚴重，新竹縣災損405萬元，新北市災損284萬餘元。若以單一學校來看，教育部說，前3名為桃園縣瑞坪國中1000萬元，新竹縣新湖國民小學405萬元，新北市鶯歌區鳳鳴國民小學95萬元。教育部表示，今天全縣停課縣市有屏東縣、桃園縣、高雄市、新北市、台中市、台北市和台南市。個別停課鄉鎮有新竹縣湖口鎮、新豐鄉、尖石鄉、五峰鄉；苗栗縣泰安鄉，台中市和平區，南投縣國姓鄉、水里鄉、信義鄉和仁愛鄉。個別停課學校方面，有高中職5校、國中1校、國小15校、幼兒園3校，包括基隆市聖心高中、基隆海事、基隆商工、光隆家商附設進修學校、培德工商；新竹縣新埔鎮清水國小；南投縣魚池鄉明潭國中、竹山鎮大鞍國小、魚池鄉明潭國小、中寮鄉和興國小、中寮鄉永樂國小；雲林縣古坑鄉華南國小等。教育部統計，明天個別停課學校有桃園縣開南大學、新興高中；南投縣大鞍國小；嘉義縣阿里山鄉香林國小；台東縣香蘭國小。
本文出自 健康醫藥 – 遠離慢性病..sanrabbit 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(0)
親愛的同學們：三月下旬，學期剛開始沒多久，我來到林口台地的校園裡，和你們分享著死亡和醫病關係的種種。時間好快，六月盛夏已悄悄降臨，若非耳邊傳來蟬鳴大肆歡唱、手中翻閱著你們的心得報告，我幾乎忘了才迎接的新年已然溜走了半年。 時間總在指縫間，無聲無響地穿透。卻同時在臉上、腦子裡，刻畫著些什麼。但或許這些印記，就是你們逐漸累積邁向成為一名專業醫師的能量與後盾。 上完課之後，雅萍老師跟我說，我得親自批改你們的課後心得。我心想：天哪，至少有一百份報告吧？要看到何年何月？從大學起當家教後，我就認清一件事：這輩子，什麼工作我都做，就是不當老師。因為，一來我的急躁個性對教學沒耐心，再者，我不喜歡看考卷、看報告。我認為，很多事情必須面對面討論和溝通，化為文字之後的東西，不僅失真，也會矯情。我如何能夠憑著區區幾個字，去定奪一名學生的成績？這次講課的經驗，讓我有機會翻轉過往的排斥。除了你們課上的分享和回應，最大功臣非這一大袋報告莫屬。我騰出了一周，每天讀幾份心得，幾乎每份報告都讓我有感而順手寫下幾句話。筆芯換了兩枝，才把所有報告看完。若非這些文字，我想我再也沒有什麼機會可以仔細聆聽你們每一位思考的事情。看清自己，一直是我面對自己很本能的反應。我看自己，親友看我，都是我比較熟悉的鏡子，有死角也有盲點。這一次，由年輕的你們來看我，讓我有了莫大的收穫。謝謝你們讓我有這樣的機會，用不同角度檢視一些事情。我也把所有同學的報告，歸納出幾個重點和大家分享。 一，你們的死別經驗不少同學在心得裡同我分享生命中至親好友離世的經驗，因為你們的年齡關係，比較多同學直接面對的是爺爺奶奶的病和死。其中有一位同學讓我印象深刻，他在短短三天內接連逝去三名親友，我看了，心都糾結起來。關於死亡，我也是送走老爹才第一次深刻體驗，這時的我，已經三十七歲了。以前會覺得，好友們都有送走至親的經驗，我怎麼樣都幫不上忙，連安慰都談不上，直到換我自己送走父親，此刻我才明瞭：這一堂人生功課，沒有誰比誰能學得更好，也沒有時間先後的差別，唯一不同的是，取決於你的態度，你怎麼面對死亡。如果你能面對，那你就能試著貼近逝者，也能試著看清死亡面貌。 二，醫病關係要不是讀著你們的心得分享，我也無從得知：現在的你們，還沒離開校園、正式踏入白色巨塔，卻已經被報章媒體常見的醫療糾紛蒙上一層憂懼的陰影。醫師，一直以來都是人人稱羨而尊敬的職業，白袍一上身，加上專業，那種形像往往讓許多人築起了夢想，不管是真的希望自己濟世救人，還是為著那分優渥的經濟條件。坦白說，現在醫師工作量真的很大，從診間看到住院，再加上三不無時的學術會議、醫院評鑑等行政雜事，一位醫生究竟還能有多少時間休息？我都不敢想像他要留給病人多少時間，因為如果醫生本身的健康都因為忙碌亮起紅燈時，他又怎能拖著疲憊身軀去探視病人？我們一直習慣把醫生當神，因為醫生是「醫生」，不是「醫死」，自然也就不容他犯錯。但是真的別忘了，醫生也是人，醫學這門科學，也是靠不斷的臨床經驗、實驗歸納出的統計數據，也就是說，醫學絕對不是百分百達到治癒、有效，它只有相對意義。歸納結論之外的，難道不存在？統計數字以外的，就不會發生？當然會，而且機會不小。每個人遭逢統計之外的情形，不是一就是零，一翻兩瞪眼，不是嗎？ 有了這種相對性，便有了選擇性。因此，不管醫生或者病人，還是病患家屬，永遠都得在許多選項中做選擇。這種選擇題，不會只有一個答案，這個解答必需要回到每個病患自己以及家屬的價值觀，如果你期待生命無限，你就會選擇任何方式活下去；若看重尊嚴，你會有另一種讓自己好走的路徑。我必須說，多數人對於生命是放不下的，因此你們不難理解，為了延續生命而衍生的許多醫療問題。課堂上，我曾舉了榮總那位態度惡劣的住院醫師為例，當然那是一個特例。我最後放棄投書，是因為不想再製造對立。有的同學認同我的決定，有同學則認為我該投訴他，不然他永遠不知道自己犯了錯。同學們相左的意見，我認為都對，只是考量不同而已。其實，這就是難處，對吧？ 怎麼做，都可以，但也都有不足的問題。怎麼做，一定會人贊同，但同時也一定有人反對。 與其說，期待你們未來醫術有多高明，我更希望的是，你們能夠在這種多難（不只兩難）的情形中，學習決定、學習不斷反思。唯有不斷反問自己，才能逐步釐清自己真正的想法為何，當你能夠把自己真正的想法和初衷釐清，之後所做的每一個決定，才能穩穩當當、不憂不懼，即使質疑你的聲浪排山倒海而來。相對於醫生，我也認為病患和病患家屬必須重新自我教育。因為病患和家屬若一直把醫生當神，疾病就該被完美地救治，這樣醫生的努力就永遠都會有問題。因為生命不可能無限啊！我總是樂觀期待，要是醫病能夠坦誠溝通，站在彼此的立場一同去思考治療疾病這件事，很多誤會和糾紛就可以減少。 三，面對死亡我一直很喜歡一位美國作家蘇珊‧桑塔格（Susan Sontag，1933-2004），她有著非常堅毅的個性，即使罹患乳癌、血癌，她仍透過文字深刻剖析並批判人面對疾病的態度。直到不久前，讀了她的兒子大衛‧里夫（David Rieff）所寫的《泅泳於死亡之海》（Swimming in a Sea of Death），回憶關於桑塔格癌末臨終的細節，讓我非常震驚！桑塔格的文字是那麼勇敢面對疾病、抗癌，但字字句句的背後，竟覆蓋著最大的恐懼：死亡。因為害怕死亡，所以桑塔格努力閱讀理解跟她癌症有關的知識與治療方式；因為害怕死亡，所以桑塔格越來越喜歡和年輕人在一起，甚至有著超越年輕人的活力；因為害怕死亡，所以她從頭到尾願意嘗試任何實驗性的治療方式，那怕治癒機會微乎其微；因為害怕死亡，所子兒子從來不敢跟母親直接談論死亡，最後，里夫在文字裡充滿愧疚地質疑自己：是不是應該早點讓母親知道真實情形，而不是配合她演戲？直到母親死亡，他都因為沒有向母親揭開疾病真相而感到傷心。這本書讓我有著很深很深的感觸。病人是不是該知道自己的病情？這在臨床上討論很久，部分同學們也在心得上提及這件事，很多家屬選擇對病患（特別是長者）選擇隱匿病情，因為不希望影響病情。 而我的想法是，看似擔心病患無法承受，真正受不了的人才是家屬自己，這也是為何我會選擇據實以告。這樣的作法，會貫徹到尊重病患的意志，包括是否放棄急救、是否器捐等，如果病患連自己生了什麼病、大限之日都不清楚，身邊的人又該如何處理臨終那些急救與否的問題？你們也聽過太多這樣的例子，病患放棄急救，家屬執意要搶救，醫生為了避免吃官司，只好聽從家屬要求。先排除沒有能力表達意思的病患，一般病人如果在正常情形下表達自己的意願都不被尊重的話，那麼人的尊嚴究竟何在？如果我們選擇對病患隱瞞病情，那麼接下來的醫療，病人又如何能被當成一個有自主權的人對待？講白了，是活著的人沒有勇氣面對死別這件事，因此不敢承認、也拒絕永別。捨不得，是我們生來很難跨越的一個門檻，但最後連自己的身體都得捨下時，還有什麼事情是你捨不掉的呢？ 結語：期許同學們雖然感嘆著外在環境對醫生不若以前友善，但你們仍對於未來的行醫之途仍有熱切期待；有些可愛的同學擔心自己過於敏感、情感容易受到影響，而無法理性判斷、進而質疑自己可能不適合當醫師。我想說的是：醫師都是需要累積時間和經驗，除非你已經不想從醫，不然你對自己的質疑，並不存在。你們還是年紀輕輕大二學生，有了一張沈穩理性的面孔，反而不太好，畢竟青春是這年紀該有的面貌，你的情感細膩敏銳才能自然地用「人」的角度去感受生老病死，而非用「醫師」老成的專業姿態凌駕稚嫩的年齡。 時間走到那個階段，你就會有那樣的風貌，盡心盡力，順其自然。原本擔心這樣的生死課程會太沈悶，畢竟你們的年輕生命距離死亡太遙遠，甚至也擔心著我用父親生病與過世的例子來和你們分享，太過個人而無法與你們有引起你們的共鳴？但看到這將近百份心得分享後，我所有疑慮都煙消雲散了。謝謝你們，帶給我這一季的美好。 sanrabbit 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(0)
（中央社記者陳清芳台北12日電）豪雨成災，衛生署啟動全台6個區域緊急醫療應變中心，截至今天下午2時，各醫院未傳重大災情，收治滑倒、摔傷等外傷病患42人，其中3人死亡。
衛生署長邱文達表示，今天中午他一一致電各區緊急醫療應變中心負責醫師，了解責任醫院的防災準備、應變支援措施，掌握緊急醫療需求，各院回報，醫院沒有重大災情，陸續收治意外傷患。
衛生署醫事處長石崇良說，兩天前，南台灣豪雨成災，中央災害應變中心二級開設，衛生署南區及高屏緊急醫療應變中心隨之啟動，今天隨著災情擴大，中央應變層級提升到一級開設，6個區域緊急醫療應變中心全數啟動，醫院正常運作。
石崇良提醒各醫院注意最新氣象資訊，檢查緊急發電機是否正常堪用，儲備緊急發電所需油料，確保醫療服務不中斷，並預做淹水的緊急應變準備，以減少災害可能帶來的損失，並保障病人就醫權益。
sanrabbit 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(0)
法老王可說是台北首家專賣埃及菜的餐廳，埃及籍老闆Karim為了愛情來台，以拿手廚藝端出家鄉味，各種香料、咖啡粉都從埃及進口，道地口味吸引了許多在台的中東人。報導╱蘇曉音 攝影╱吳朝奎
法老王人氣最高的香料雞肉串，是經典中東國民小吃，老闆Karim說：「小茴香(孜然)是埃及很重要的香料，各種肉類料理都靠它，雞肉串就是以小茴香、胡椒、咖哩等10多種香料醃漬的去皮雞胸肉，搭配蔬菜串起烤熟。」
軟嫩多汁的雞肉帶著濃郁香料味，我覺得雖然小茴香氣味重了些，但吃來很爽口，Karim笑著說：「在埃及當地的調味會更重，只是擔心台灣人無法接受，所以香料下得比較輕。」
另外，我覺得最有趣的是沙威瑪，與台灣夜市那種以麵包夾肉的沙威瑪不同，道地的埃及沙威瑪，其實是以薄餅包捲餡料，Karim表示，最家常的口味是加了洋蔥、大蒜的炒香料雞肉，翻炒時還會加原味優格提味，包入薄餅後，會再淋點優格，雞肉同樣散出濃濃的香料味，感覺很爽口。
Karim還說：「燉羊肉加秋葵是中東菜常見的烹調手法，秋葵能增加湯汁黏稠性。」我試了幾口，燉得相當軟爛的羊肉毫無羶味，將濃稠湯汁淋在拌了小茴香等香料的米飯，吃來格外有味。
廣用小茴香 味重非人人愛
另一道辣味番茄牛肉丸，吃來微辣微酸，我總覺得與義大利菜很類似，Karim解釋，原來埃及與義大利都在環地中海區域，因此飲食互相影響，所以有異曲同工之妙。
埃及菜運用了許多香料，每道菜調味略不相同，但都能感受到明顯的小茴香氣味，不過並非人人都能接受，且店家無論是上菜速度或服務，都有點不太順暢，仍有進步空間。
香料雞肉串燒(附薯條)260元/單點(晚餐供應)
雞肉軟嫩多汁，搭配時蔬燒烤，嘗來頗爽口。
雞肉沙威瑪(附餅)180元/單點(晚餐供應)
整體風味清爽不膩，相當有飽足感。
秋葵燉羊肉(附飯)310元/單點
秋葵讓湯汁頗黏稠，羊肉細嫩無羶味。
辣味番茄牛肉丸(附飯)250元/單點
浸潤了酸香的番茄醬汁，牛肉丸子很順口。
紅海鮮魚飯280元/單點
魚肉細緻，而附上的香料飯氣味濃郁。
道地飲品
120元/單點
土耳其咖啡 香氣濃郁
這裡也喝得到中東流行的土耳其咖啡，以專用器具慢煮的咖啡，還加了香料粉、糖，煮好後未經過濾，直接注入杯中飲用，能喝到略帶咖啡渣的沙沙口感，氣味香醇。
90元/單點
有機美顏木槿茶 酸香生津
埃及進口的木槿茶，茶湯色澤如紅寶石般豔紅，入口酸味明顯，通常會加入糖或蜂蜜，味道清香，喝起來生津解渴。
鷹嘴豆泥沙拉80元/單點 埃及式烙餅40元/單點
特色小吃 鷹嘴豆配烙餅 經典吃法
鷹嘴豆泥沙拉是13世紀就有的埃及菜，鷹嘴豆泥加了芝麻醬、檸檬汁、鹽、蒜等調味，豆味濃郁，搭配口感蓬鬆的埃及式烙餅，很有飽足感。
約旦籍台大學生木海(左)與阿分弟(右)。
客人說話 口味道地 彷彿回到家用餐
約旦籍的台大學生木海與阿分弟，常結伴來用餐，阿分弟說：「這裡的香料雞肉串和我爸爸煮的味道很像，每次來這裡，好像回到家裡一樣。」
美味路標
台北市泰順街28號
(02)3365-3397
10:30~22:00
周一休
收現金
附近不易停車
讀 者 互 動 區
親愛的讀者，對於我們每天介紹的餐廳，在您親自前往嘗過之後，如果有不滿意的地方或任何指教，歡迎用以下方式讓我們知道。
電 話：0809-012-555
傳 真：0809-013-666
e-mail：news@appledaily.com.tw
地 址：114台北市內湖區行愛路141巷38號
sanrabbit 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(0)
膠原蛋白分子太大，用吃的、用擦的都難有效吸收。資料照片
健康版推出「健康Q&A」專欄，解答讀者對健康方面的疑問，歡迎來信至life@appledaily.com.tw
Q
我40歲後皺紋浮現，用膠原蛋白保養品真可讓皮膚變年輕嗎？吃豬腳、豬皮有用嗎？
A
市面販售的膠原蛋白成分保養品，能否被人體吸收的關鍵在分子量大小，膠原蛋白屬於大分子量的蛋白質，無法進入皮膚真皮層，不具刺激皮膚增生膠原蛋白的功效，因此對除皺、恢復皮膚彈性沒有幫助。
膠原蛋白充其量只有保濕功能，提高皮膚含水量，讓膚質看起來變水嫩。
吃豬腳反易變胖
豬腳、豬皮含有豐富膠質，但熱量也很高，長期吃這些食物，若沒有控制熱量、搭配運動，很容易變胖。
體脂肪增加後，皮膚就像充滿氣的氣球，看起來雖然緊緻有彈性，但這並非膠原蛋白增生帶來的作用，一旦過胖體態恢復苗條，皮膚也會跟著鬆垮。
諮詢專家：台北醫學大學保健營養系主任陳俊榮、開業肝膽腸胃科醫師蕭敦仁
採訪整理：記者蔡明樺
sanrabbit 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(0)
皮膚科醫師楊心怡表示，孕期只要做好保養，誰說懷孕就一定會變醜。
皮膚科醫師楊心怡目前育有1子，也是懷孕7個多月的孕媽咪，膚況仍顯晶瑩剔透，她分享孕婦因荷爾蒙改變，易長痘痘、斑點，因此會加強防曬，預防斑點生成，日常則會使用含熊果素、左旋C等美白精華液幫助淡斑，每兩周還會做1次杏仁酸換膚，幫助角質代謝和抑制黑色素。此外她每天都會吃水果、燕窩保養肌膚，早晚各喝1杯300c.c.牛奶和豆漿，補充鈣質和荷爾蒙。
報導╱林明佳 攝影╱陳志淵 部分圖片╱楊心怡提供
飲食法
水果燕窩美肌
楊心怡醫師飯後都會吃水果，每天約吃2~3份、1份約1拳頭大，像蘋果、葡萄、櫻桃可補血，草莓、藍莓等富含花青素，她每天早上還會空腹吃一匙即食燕窩，幫助美肌。日常會喝紅豆水消水腫，做法為取500c.c.水煮滾後熄火，加入1/3量米杯的洗淨紅豆，燜約10分鐘，再將紅豆撈出、只喝水，也可煮多點，當開水飲用。
每天2杯豆奶
楊心怡醫師早晚會各喝1杯300c.c.無糖豆漿和低脂牛奶，補充植物性荷爾蒙和鈣質。也提醒孕期應控制體重，增10~12公斤最理想，少吃油炸、甜食，因熱量高容易暴肥，還會刺激皮脂線分泌、長痘痘，烹飪也要注意清淡少鹽，才不會加重水腫。
保養法
加強防曬阻斑
孕期因荷爾蒙改變，使原有斑點加深，外出防曬建議擦SPF50、PA+++產品，用量為十元硬幣大，有剩餘再塗抹顴骨和鼻樑，另可搭配撐傘。
果酸代謝角質
孕期皮脂腺分泌旺盛，易長粉刺，可用含果酸、水楊酸化妝水幫助角質代謝，此外2周可做1次杏仁酸換膚，減少毛囊阻塞，做完2~3天會輕微脫屑，宜加強保濕，1周內別用含美白成分的保養品。
用基底油按摩
孕婦易水腫、肚皮也易擴張太快使皮膚纖維斷裂產生妊娠紋，楊心怡醫師建議用成分單純的基底油如荷荷芭油輕柔按摩，可改善水腫，但注意像茉莉可能引起子宮收縮、玫瑰會影響荷爾蒙。
美白成分淡斑
保養應求簡單有效率，楊心怡醫師表示自己只用化妝水、美白精華液、抗皺乳液和眼霜4種，尤其注重美白精華液，可選含左旋C、熊果素等美白成分。若想除斑，應等生產完後再做淨膚雷射、脈衝光等幫助淡斑，另美白針多半含傳明酸，會影響抗凝血功能，孕期也不建議施打。
禁A酸避指彩
楊心怡醫師提醒，孕期別用含A酸(Adapalene)成分藥膏或口服藥，以免造成畸胎，另少擦指甲油，以減少暴露在揮發性的成分中；燙染髮也最好避免。就診也應告知醫師目前已懷孕。
毛巾冷敷止癢
孕期皮膚容易長疹，宜穿透氣衣物，注意室溫保持涼爽。有些孕婦會出現妊娠多型性紅斑，好發四肢近端如大腿，會有紅疹伴隨癢感，可用毛巾沾冷水敷患部止癢，若症狀嚴重最好至皮膚科求診。
sanrabbit 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(2)
【台灣醒報記者魏敦華綜合報導】加拿大多倫多萊爾森大學的研究團隊日前公布一則研究指出，受失眠症所苦的情況是出自對黑暗的恐懼。研究團隊表示此結果是在調查睡眠品質實驗的意外結果，在進一步實驗後發現其來有據；專家表是這類型的失眠症可以藉由精神治療來改善，例如以小組會談的方式進行。
此研究結果被發佈在波士頓專業睡眠醫學協會的例行會議中。研究的主要領導人科琳卡妮在集合93名平均年齡為22歲的大學男女後，以問卷方式對其進行睡眠品質的評斷；結果指出其中42人被歸類為睡眠品質不好，51人良好。而在睡眠品質不好的組群中，將近一半的實驗對象表示他們怕黑，而良好組只有4分之1的人表示怕黑。
卡妮要求每一位受測者分別在黑暗以及明亮的睡眠實驗室中休息，而她在外面則會釋放不同種類的綜合聲音，一共四次；藉此來觀察受測者的反應。結果顯是睡眠品質差的人在黑暗中對於聲響有較大的反應，如快速且大幅度眨眼等驚嚇動作。研究數據也指出怕黑的人在亮燈後興奮和愉悅程度也比較大。
精神科專家對此研究表示此調查強調要理解失眠者的心理狀態，進而針對弱點去改善睡眠品質，他也指出對於黑暗的恐懼有可能是其他的恐懼因素導致，例如害怕會做噩夢，害怕在睡夢時對自己的身體失去控制等等。「這也許會開啟不同的心理治療篇章，讓病人了解昏暗的環境沒有想像中恐怖，畢竟消除恐懼的方法就是直接面對恐懼。」
sanrabbit 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(1)
生活中心／綜合報導
現代人生活壓力大，進而影響飲食習慣，台灣癌症基金會就指出，台灣從民國71年開始，癌症一直蟬聯國人十大死因之首，每年約有八萬人被診斷出癌症，約有4萬人死於癌症。因此挑對飲食就很重要，像是美國聯邦食品藥物管理局（FDA）就將奇異果列為30種抗癌蔬果之一，同時還是營養師心目中營養密度最高的水果之王。
大家都以為水果之王是榴蓮，但其實談到營養成分，奇異果才是真正的世界水果之王，也是營養密度最高的水果之一！
什麼是營養密度？根據美國人飲食指引，高營養密度的食物就是能夠提供足夠維他命和礦物質，且相對熱量較低的食物，而這類食物大多指的是蔬菜水果。
而平常大家所喝的汽水飲料就是空熱量食物。由於現代人工作忙碌，想要確實吃到五蔬果，其實不容易，所以在方便性，又能兼顧營養的食品挑選，營養師一致推薦奇異果，作為主要營養來源。
FDA將奇異果列為抗癌蔬果之一，主要指出奇異果的維他命C，是等量柑橘的5到10倍，甚至比檸檬高11到13倍，比蘋果高20到80倍，所以只要吃一個奇異果，就可以獲得一日維他命C所需70-80供應量。
前台北榮民總醫院腫瘤護理督導長全秀華也曾撰文指出，奇異果因為含有豐富維他命C，且在人體吸收利用率高達94％，不僅可提高身體免疫力，也能阻斷致癌因子「亞硝酸銨」的形成，還可預防胃癌、食道癌、肝癌及大腸直腸癌發生。
除此之外，常熬夜、火氣大或是口角起泡者，也建議可吃些奇異果，因為維他命C能使三酸甘油脂及膽固醇加速轉化為膽酸，避免血管硬化及高血壓等現象，還能防牙周病、口腔炎，並且讓食慾增加，對病毒感冒、疲勞消除及視力、骨骼等都有很大的幫助。
全秀華也建議，因為奇異果含有豐富纖維素及奇異酵素，適合便秘者食用，可以幫助蛋白質及肉類消化。
▲（圖/取自奇異果官網）
由於夏天即將來到，許多愛美女性也開始瘦身，臺安醫院營養師劉怡里就建議女性，要多吃奇異果，因為含有豐富維生素C、維生素E和多種植化素，具有抗氧化效果，且熱量較低，還能有助於皮膚美白。
各國研究後也證實，奇異果營養密度是蔬果中數一數二的高，對於現代忙碌人來說，能夠即時補充營養，還能控制熱量，幫助促進常為蠕動，減少體內廢物囤積，達到排毒效果，病痛自然就逐漸遠離。
sanrabbit 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(0)
