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中秋烤肉需注意,痛風患者應避免食用海鮮、內臟等高普林的食物。資料照片

中秋節將至,痛風科醫師陳峙仰特別提醒,一般烤肉多以肉類為主,需要嚴加控制尿酸的痛風患者,此時應特別注意食用量,尤其海鮮類食物及動物內臟更應禁止,避免普林攝取量超標、尿酸累積過多而引發痛風,掃了過節的興致。



含果糖飲料,攝取過多易引起痛風。資料照片

海鮮類包括蛤蜊、草蝦、明蝦等,以及動物內臟,如雞胗、牛肚等,這些常見的烤肉食材,皆屬於高普林含量食物,尤其尿酸控制狀況不佳者應嚴格禁止;牛、豬肉等多屬於中普林食物,可限量食用,一天最多吃1碗。月餅及燒烤屬高熱量食物,吃多容易造成體重過重,而中廣型肥胖者罹患痛風的機率是常人3倍,因此無論是否有痛風,都應注意攝取量、避免體重超標。
陳峙仰醫師也提醒,常搭配烤肉飲用的啤酒,也容易引發痛風發作,一天以1罐350c.c.為限.,但要特別注意,若餐間有飲用啤酒,則肉量攝取應該再斟酌減量。部份飲料和果汁含有果糖,會在人體內轉化為普林,經代謝後形成尿酸,喝多恐誘發痛風發作,最好還是喝水解渴,同時也能促進尿酸排泄;水果則可選擇柚子、番茄以及芭樂等,甜度較低。


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本文出自 健康醫藥 – 遠離慢性病..

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